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13:00
08 Jun (Sun)
笹政宗酒造 : 帶領國家有形文化財產走出困境
笹正宗
14:00
08 Jun (Sun)
柄酒造 : 明 治軟水醸造法
9代目於多福
17:30
08 Jun (Sun)
芳水酒造 : 從零開始學習
特別純米酒
18:15
08 Jun (Sun)
男山酒造 : 蔵再生
生酛酿造
19:00
08 Jun (Sun)
稲とアガベ : 「土」「風」「雷」「星」
CRAFT series
藏主大師班
13:00
07 Jun (Sat)
山崎合資會社 : 非妥協の職人魂
奥
14:00
07 Jun (Sat)
藤井酒造 : 江戶時代的造酒術
龍勢
15:00
07 Jun (Sat)
倉本酒造: 500年來菩提酛清酒
KURAMOTO
16:00
07 Jun (Sat)
八戸酒造 : 杜氏與醉八仙
陸奧八仙
19:30
07 Jun (Sat)
LINNÉ : 「CRAFT」「HUB」「LAB」
800
20:30
07 Jun (Sat)
安井酒造 : 溫清酒(熱燗)大使
生酛太郎
14:00
06 Jun (Fri)
浪乃音酒造 : 古壷新酒
Te to Te
15:00
06 Jun (Fri)
秋鹿酒造 : 循環型有機農法の熟成酒
秋鹿 八八八、秋鹿 山廃
16:00
06 Jun (Fri)
WAKAZE : 日本工藝與法國文化的交會
The Classic、 Ispahan、Yuzu Sake
17:00
06 Jun (Fri)
haccoba : 加入啤酒花的精釀清酒
花風
18:00
06 Jun (Fri)
菊の司 : 岩手縣最古老的酒造的新生
Innocent
主題大師班
高英偉先生
香港葡萄酒評審協會
榮譽主席
6月6日(五) 19:30 - 21:30
日本紅酒與世界各地的紅酒
來自三個不同國家，而又從不對外出口的酒莊紅酒，探討它們帶來的不同風味
6月7日(六) 17:00 - 19:00
37萬公里大地可以給我們甚麼禮物
日本的國土面積雖然只有37萬平方公里，自然資源稟賦豐富，各地產出不同的食物共奏和食的饗宴
6月8日(日) 15:00 - 17:00
清酒、甜品、音樂
一嚐首次現身香港的清酒如何與日式甜點、音樂帶來味覺，聽覺，視覺的多重享受
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