山崎合資會社是位於愛知縣「幡豆(Hazu)地區」，創立於1903年。幡豆地區位處三河灣國定公園的中心，面朝三河灣，背靠三根山。酒造離海僅約555公尺，隔岸可遠眺伊勢神宮，當地亦深植著品嚐淺蜊等三河灣海鮮的飲食文化。

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山崎合資會社所有產品均堅持使用「愛知縣產米」與「三根山麓的伏流水」，持續進行紮根於當地的清酒釀造。近年率先採用愛知縣產山田錦，歷經艱辛，於本年度首次在全國新酒評鑑會中榮獲獎項。清酒既是「自然的恩惠」，同時也是「人文的薈萃」。

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山崎合資會社的釀造哲學是「絕不妥協的職人魂」。無論米與水多麼優良，若無釀造者悉心投入，也無法將米與水本身的極致風味發揮至淋漓盡致，釀造出真正美味的清酒。

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為了將原料米的特性發揮到極致，從精米開始，我們在每個製程環節都悉心管理品質，徹底追求最真實的美味。山崎合資會社以「尊皇」、「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽。