創建於 1772 年，菊野司酒造是岩手縣最古老的釀酒廠。菊野司酒造酒的創始家族除了釀酒事業，亦是政治人物。第16代傳人平井佑樹曾經針對菊野司的酒品進行過改革，最終依然因財務困難出售業務。而接手的是當年只有27歲山田貴子小姐。

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山田小姐的祖父是一名清酒愛好者，甚至是在他的葬禮上，祭壇上擺放了 500 瓶一公升的清酒，分發給參加葬禮的人。這名女藏主當時重新架構酒藏的人員配置，除了原有的 15 名釀酒師，每個人包括銷售人員都仔細學習了釀酒過程，而她自己甚至通過考核成為杜氏。

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山田不想做出重大的改變，而是希望縣內的人對菊野司產品感到安心，持續長久地喜愛菊野司。當時剛好山田發現冬季最冷的時候釀造出來、未經高溫清消毒、新鮮壓榨的酒是非常美味，很容易飲用，才決定推出一個新品牌。又因為山田希望可以將酒賣到海外，考慮到如何用英文描述它的時候，她覺得新鮮或純正是不夠的，而採用「innocent」這個名字。

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山田貴子一切由零開始，在 IT 產業工作過兩年後回歸家族企業 ，第一個任務就是要接手處理菊野司酒造。經過新冠疫情、建設新廠，山田期望可以帶領菊野司酒造在全國評鑑會上贏得金獎。