令和元年(2020年)創立，淺草首間精釀清酒（Craft Sake）釀酒廠，更是Craft Sake界的先驅。酒藏名字取自釀酒之神「木花之開耶姬」，意思是「美麗的公主」就如同櫻花盛開時一樣。經典酒款「花曇」的命名是希望品嘗者能感受到宛如穿梭於木花之開耶姬所綻放的櫻花林中一般的幸福感。不受傳統日本酒框架束縛的精釀清酒，與雞尾酒搭配亦是相得益彰。

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木花之酒藏特色就是設有製麴室。自製麴在清酒釀造過程中極為重要，靠著麴才能製造出豐富多樣的口味。酒藏還採用三段式釀酒程序和清酒酵母等傳統技術，亦不使用無須標示的添加質等特殊方法，以生產廣受歡迎的濁酒為目標。

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藏主細井洋佑深明成為獨立釀酒師的門檻非常高，他相信如果未來想要自立的年輕人能夠在木花之積累釀酒和銷售的經驗，然後在全國各地開設釀酒廠，那麼日本酒的世界將會變得更加有趣。我們建立釀酒廠的初衷是希望它能成為日本各地立志成為釀酒師的年輕人的墊腳石，現時釀酒長是年僅二十九歲的木村柚月小姐。

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雖然每位釀造長有自己的個性，有極明顯的變化，但細井把變化作為酒藏的賣點。按季節蔬果作為原料，跟不同品牌合作，不停推出新品。