元文年間，初代駒井庄三郎胸懷大志，離開近江國，遠赴陸奧之地，投身釀酒事業。自安永四年（1775年）創業以來，八戶酒造代代相傳，至今第九代秉持著釀造青森縣在地清酒的理念，堅持使用縣產米與酵母，釀造用水則取自八戶市蟹澤地區的名水，致力於釀造出安全、美味，且符合當代對環境與健康要求的清酒。

​

八戶酒造在大正年間建造的6個酒窖，甚至被指定為“文化廳登錄有形文化財產” 及“八戶市景觀重要建築物”。八戶酒造在2021年榮獲世界酒藏排名第一的殊榮；今年，八戶酒造即將迎來創業250週年。

​

初代開始釀酒至第五代時，八戶酒造以「陸奧男山」註冊商標。第八代時，品牌專注使用青森縣產的吟烏帽子米和縣產酵母，強調在地原料的精緻發酵工藝，成就了其獨特的風味。第九代駒井兄弟以中國八仙的故事為靈感，命名「陸奧八仙」，象徵歡樂與享受，體現日本清酒文化的豐富內涵。這款爽酒呈現順滑的口感、清新的甜味，以及清爽宜人的後味，適合新手品味。獨特風味如新鮮水果的輕快香氣，搭配生魚片或輕食，能提升用餐體驗。在國際舞台，陸奧八仙屢獲殊榮，如2022年和2024年在智利「カタドール」競賽奪冠，彰顯其全球魅力。

​